Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Γαρίδες με πλιγούρι


Ένα πεντανόστιμο πιάτο πλούσιο σε χρώματα και αρώματα της Μ. Ανατολής.

Χρόνος προετοιμασίας: 5΄
Χρόνος μαγειρέματος: 10΄


Συνταγή ORAC - Γαρίδες με πλιγούρι

Υλικά για 4 μερίδες
  • 1 ½ φλιτζ. πλιγούρι Fytro
  • 2 φλιτζ. ζωμό λαχανικών
  • 2 φλιτζ. γαρίδες μαγειρεμένες και καθαρισμένες
  • 1 μεγάλο αγγούρι καθαρισμένο, χωρίς φλούδα και κομμένο σε κυβάκια
  • 1 πράσινη πιπεριά καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια
  • 4 μεγάλες ζουμερές ντομάτες καθαρισμένες, χωρίς φλούδα και κομμένες
  • 4 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 μεγάλο καρότο καθαρισμένο
  • 1 κολοκύθι χωρίς φλούδα, καθαρισμένο
  • Πικάντικο ντρέσινγκ για σάλτσες ψαριού
Εκτέλεση
  1. Μαγειρεύουμε το πλιγούρι Fytro σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο
  2. Προσθέτουμε τις γαρίδες και τα λαχανικά ενώ το πλιγούρι είναι ακόμα ζεστό. Ρίχνουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε.
  3. Σερβίρουμε ενώ είναι ακόμα ζεστό ή το καλύπτουμε με πλαστικό κάλυμμα και το βάζουμε στο ψυγείο.
  4. Το βγάζουμε από το ψυγείο 10΄πριν το σερβίρουμε.
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΣΧΟΛΙΟ: Συνταγή πλούσια σε βιταμίνες της οικογένειας Β, που βελτιώνουν τις πνευματικές λειτουργίες και τη μνήμη, σε φυτικές ίνες για την καλή λειτουργία του εντέρου και σε αντιοξειδωτικές ουσίες όπως είναι το β-καροτένιο, η βιταμίνη C, τα φλαβονοειδή και το λυκοπένιο. Παρόντα επίσης και τα ω-3, όπως και τα ω-6 λιπαρά, που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού και προστατεύουν την καρδιά και τα αγγεία από οξειδωτικές βλάβες. Το σύνολο όλων αυτών των θρεπτικών συστατικών προσφέρει ένα πιάτο υψηλής αξίας ORAC και ταυτόχρονα παρέχει ισχυρή προστασία από διάφορες μορφές καρκίνου.

ΣΥΝΟΛΟ ΑΠΟΔΟΣΗΣ ΜΟΝΑΔΩΝ ORAC ΑΝΑ ΜΕΡΙΔΑ (in vitro): 2.980
Ποσοστό (%) επί του Μέσου Όρου Ημερήσιας Αντιοξειδωτικής Απαίτησης, βάσει της σύστασης του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ (U.S.D.A.): 74,5%


Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής - Εκδήλωση

Η Επιστημονική Ομάδα ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ γιόρτασε την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής  με ολοήμερη διαδραστική εκδήλωση και κεφάτο party!

Η Επιστημονική Ομάδα ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ γιόρτασε την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής!

Η Επιστημονική Ομάδα «ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ» γιόρτασε και φέτος την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής με ολοήμερη διαδραστική εκδήλωση και κεφάτο party!

Μικρά και συχνά γεύματα | Η σημασία τους στον έλεγχο του βάρους

Μελέτες έχουν δείξει ότι το μειωμένο βάρος σχετίζεται με την συχνότητα των γευμάτων. Όσοι καταναλώνουν  μικρά και τακτικά γεύματα  τείνουν να έχουν σταθερά χαμηλό το βάρος τους σε σχέση με άτομα τα οποία δεν καταναλώνουν  συχνά γεύματα  κατά την διάρκεια της ημέρας.